Justificación y enfoque.

Mediante el uso de los textos bibliográficos lograré comprender a profundidad los componentes y características de la música dentro de los restaurantes. De esta forma me enfocare en realizar entrevistas profundas a personas de diferentes rangos de edad para poder dirigir mi investigación a la percepción y gratificación de los consumidores. Me parece sumamente importante estudiar este tema ya que mediante la creación de ambientes diferente se puede manipular emociones y conductas dentro de los consumidores muchas veces sin que ellos se den cuenta de esto. Al hablar con ellos podré comprender que gratificaciones o experiencias negativas se llevan y como repercuten estas en sus vidas.

Efecto ambiental de la música en resturantes

http://www.scribd.com/doc/1017740/EFECTO-AMBIENTAL-DE-LA-MUSICA-EN-RESTAURANTES

Esta monografía destaca la importancia de la música al crear ambientes y la influencia de estos en los consumidores. De esta forma los autores destacan que el sentido dominante en los seres humanos es la audición ya que es un canal que siempre se encuentra abierto y no puede ser controlado voluntariamente a diferencia, por ejemplo, de la vista. De esta forma la música puede generar en nosotros momentos de relajación o intensa tensión, así se analiza a la música como tema central para manipular el ambiente y cambiar las actitudes de las personas.

El efecto de las variables ambientales sobre la conducta del consumidor

http://www.marketing-xxi.com/el-efecto-de-las-variables-ambientales-sobre-la-conducta-del-consumidor-60.htm

Este artículo explica que existen varios factores que ayudan a crear ambientes específicos en los locales comerciales entre los más importantes podemos encontrar la música, la aglomeración, el olor y el color de los elementos.

De esta forma es importante destacar que cuando en un restaurante se transmite música con un ritmo lento, el flujo de los consumidores es significativamente más lento. Las personas que entran al restaurante se quedan un tiempo mayor por lo que consumen más alimentos. No a todos los restaurantes les interesa que las personas se queden un tiempo largo en el local, por ejemplo los restaurantes de comida rápida com McDonalds necesita que exista una rotación constante de sus consumidores por que se utiliza música con ritmos más rápido. Es interesante lo que menciona el autor al decir que en los fine de semana se coloca música con ritmos rápidos ya que necesitan mayor rotación en los restaurantes para que entre la mayor cantidad de gente posible.

Por último el autor destaca la importancia del la música en la creación de ambientes y la forma en que estos influyen en el ser humano creando emociones y reacciones diferentes.

El efecto de las variables ambientales sobre la conducta del consumidor

http://www.marketing-xxi.com/el-efecto-de-las-variables-ambientales-sobre-la-conducta-del-consumidor-60.htm

Bases de la investigación

EFECTO AMBIENTAL DE LA MÚSICA EN RESTAURANTES

http://www.scribd.com/doc/1017740/EFECTO-AMBIENTAL-DE-LA-MUSICA-EN-RESTAURANTES

Ambient music

http://en.wikipedia.org/wiki/Ambient_music

Erik Satie FURNITURE MUSIC Chamber League

http://www.youtube.com/watch?v=GNJDBykiBrc

Ambient Music Guide

http://www.ambientmusicguide.com/

Radio de música ambient

http://www.lastfm.es/tag/ambient

Músicas invisibles

Músicas invisibles:
la música ambiental como objeto de reflexión

Josep Martí
Departamento de Musicología
C.S.I.C Barcelona

http://www.sibetrans.com/trans/trans6/marti.htm